炸鸡皇后携手中国移动签约 全国门店＂明厨亮灶＂实现总部实时可视

2026年7月3日 —— 炸鸡皇后在河南郑州与中国移动正式签署战略合作协议。依托中国移动智慧门店监控解决方案，炸鸡皇后将在旗下全国连锁门店全面部署"明厨亮灶"可视化体系，实现总部对各门店后厨与运营区域的7×24小时实时远程查看。签约仪式在中国移动数字化展厅隆重举行，炸鸡皇后董事长周艳彪先生、炸鸡皇后品牌主理人杨佳宁女士、中国移动郑州金水分公司总经理周丽女士出席并现场见证合作协议签署。

走进中国移动数字化展厅：一次关于食品安全的深度对话

签约当日，炸鸡皇后董事长周艳彪先生、炸鸡皇后品牌主理人杨佳宁女士、品牌AI+数智化团队受邀参观了中国移动数字化展厅。展厅内，覆盖全国终端网络的实时画面清晰地呈现在中控大屏之上，分布于各地的门店动态尽在掌握。这一幕给炸鸡皇后管理团队留下了深刻印象——食品安全的真正落地，不应止步于贴在墙上的制度，而应体现在每一个操作台、每一口炸锅前可被实时看见的画面中。

参观结束后，双方在展厅现场正式完成战略合作协议签署，宣告炸鸡皇后智慧门店监控体系建设正式启动。

左：炸鸡皇后董事长周艳彪先生  右：中国移动郑州金水分公司总经理周丽女士

消费者视角：你点的每一份炸鸡，背后都有人"盯着"

"明厨亮灶"是国家市场监督管理总局近年来大力推进的餐饮食品安全重要举措，旨在通过公开后厨操作过程，让消费者吃得放心、吃得明白。

炸鸡皇后此次与中国移动的合作，将这一政策要求升华为品牌的主动承诺。借助中国移动高清摄像、云端传输与总部可视化管理平台，每一家炸鸡皇后门店的后厨实操、食材存储、清洁卫生等关键环节，均处于全天候实时监控之下。总部食品安全管理团队可随时调取任意门店的实时画面，对发现的卫生或操作隐患第一时间介入处置，将风险扼杀于消费者投诉发生之前。同时，炸鸡皇后宣布，将在2026年底实现全国门店100%智慧监控覆盖。

更重要的是，这套监控系统未来将逐步接入各大外卖平台。届时，消费者在手机端点餐时，即可实时观看餐品的制作全过程。消费者走进门店，中国移动的技术在守护；消费者在家点外卖，随时随地看得见。

加盟商视角：品牌与门店，利益与共——总部的眼睛是你极佳的"保险"

对于炸鸡皇后遍布全国的加盟门店体系而言，此次合作具有更深远的商业价值——而这份价值，首先属于每一位加盟伙伴。

门店监控，保护的不只是品牌，更是每一位加盟商的生意。

在连锁餐饮体系中，品牌与门店的利益高度一致：任何一家门店发生食品安全问题，受损的不只是该门店，而是整个品牌在消费者心中的信任，是每一位加盟伙伴每天精心经营的口碑与流量。正因如此，炸鸡皇后此次引入的智慧监控体系，本质上是为整个加盟网络构筑了一道共同的护城河。

总部实时可视，是支援热线，不是监察机制。

过去，门店遇到操作规范疑问、卫生隐患排查或突发情况，往往只能等待巡店督导到来。现在，借助中国移动的实时监控平台，总部支持团队能在第一时间看见门店状况，主动出击、远程协助，将问题解决在顾客投诉之前。对加盟商而言，这相当于拥有了一个随时在线的总部驻店顾问。

监控录像，是加盟商面对恶意投诉的有力证据。

餐饮行业职业差评、恶意碰瓷屡见不鲜。全程留存的后厨与服务区操作录像，在出现纠纷时，是加盟商自证清白、维护自身权益的第一手客观依据。这一份"护身符"，此前很多中小餐饮门店并不具备。

综上，此次合作对炸鸡皇后加盟伙伴的核心价值：